Horecakeuken

In de Horecakeuken leren onze leerlingen beroepsmatig in de keuken te werken. In de ochtend maken we soep, broodjes, salades en tosti’s om tussen de middag in de kantine te verkopen. De nadruk ligt op snijden, als het kan met het koksmes. Een aantal leerlingen kan het branche-erkende certificaat ‘Werken in de keuken’ van Scholing voor Arbeid (SVA) behalen. Voor de andere leerlingen zijn er schoolcertificaten te behalen.

’s Middags wordt de keuken schoongemaakt. Hygiënisch werken, veilig werken en een goede werkhouding zijn de basis van het werken in de Horecakeuken. 

Omdat wij kookles hebben,

we maken dan heel veel